La Sulla è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle leguminose che viene anche utilizzata in campo agricolo come foraggio per gli animali. Si riconosce per il suo fiore a corona allungato di colore rosso porpora. In Sardegna  fiorisce tra aprile e maggio. Il miele dolce e delicato ha un colore molto chiaro e quando è cristallizzato tende addiritura al bianco. Ha un sapore mediamente dolce, molto tenue e leggermente acidulo. All'esame olfativo torna in mente l'erba secca. L'aroma è delicato e caratteristico. Il miele di Sulla è prezioso soprattutto per il suo contenuto di vitamine, il che lo rende un ottimo alleato per gli atleti e gli sportivi. Per poter godere appieno dei benefici del miele di Sulla e, in generale, di ogni tipo di miele, bisogna accertarsi di consumare un prodotto genuino. Solo così potrà conservare tutte le caratteristiche e proprietà benefiche.